in

Şangay’da Yemek Yiyecekler İçin Faydalı Bilgiler

Şanghay’ın insanları ve kültürü gibi mutfağı da çevredeki Jiangnan bölgesinin formlarının birleşimidir.

Bazıları tarafından pek tercih edilmeyen bu mutfağın özelliği tatlı ve ekşiyi bol kullanmasıdır.

Balık Yemekleri

“Shanghai” adı “deniz üstünde” anlamını taşır, ama bu isme ters düşecek şekilde halkın balık tercihi genelde tatlı su balığıdır.

Deniz ürünleri yine de popülerliğini korur ve genellikle buğulanır, kavrulur veya tavada kızartılır.

Kızarmış deniz ürünlerine dikkat edin çünkü bu yiyeceklerde tazeliğe daha az bakılıyor ve genelde haftalık satılamayan ürünler kullanılıyor.

Et Yemekleri

Şanghay’ın et tercihi tartışmasız domuzdur. Çin mutfağında domuz eti yaygındır ve eğer doğrudan “et”ten bahsediliyorsa güvenli bir varsayım bunun domuz eti olduğudur.

Domuz eti kıyması genelde börek ve çöreklerde kullanılırken, domuz eti şeritleri veya dilimleri çorba ve tava kızartmada kullanılır.

Tavuk eti tüketmenin Çince şekli tavuğu bir bütün halinde tüketmektir. Eskiden Şangay’ın tavukları organik ve ot ile beslenen, yumuşak ve lezzetli tavuklardı. Ne yazık ki bugünlerde bu durum değişti.

Vejeteryan Mutfak

Soya peynirinin kullanımı sayesinde etin dokusuna yakın bir tat oluşturan vejetaryen ördek, vejetaryen tavuk ve vejetaryen kaz bulunur.

Ayrıca vejetaryen restoranlarında hazırlanan gluten bazlı yiyeceklere de bir göz atabilirsiniz.

Ulan Batur Nasıl Bir Şehirdir?

Avusturya’ya Gitmek İçin En Uygun Zaman Hangisidir?